揭秘你所不知道的完美葡萄园——“欧洲绿化带”阿布鲁佐
说起老牌产酒大国意大利,对葡萄酒略知一二的都能说出几个产区,比如托斯卡纳(Toscana)和皮埃蒙特(Piemonte)。然而很多人都不知道,在意大利的中部,有一片风土绝佳的葡萄酒产区——阿布鲁佐产区(Abruzzo)。它是意大利第五大产区,平均每年出产4,200万箱葡萄酒,其中的蒙特普尔恰诺(Montepulciano d’Abruzzo)广泛种植于整个大区,很有国际声誉,成为阿布鲁佐的代表。 据古籍记载,在久远的古代,士兵们就用阿布鲁佐产的葡萄酒消毒疗伤,从十七世纪开始蒙特普尔恰诺葡萄酒已经开始了商业化生产。伟大的古罗马诗人奥维德也在他的著作《变形记》中描写了派丽娜峡谷的葡萄。 这里拥有葡萄生长的绝佳风土条件,亚平宁山脉从大区中部穿过,东临亚得里亚海,阳光充裕,雨量丰沛,日夜温差大,通风良好,土壤优质。出产的葡萄酒名为阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺(Montepulciano d’Abruzzo),颜色深沉,单宁细腻,酸度较低,陈年潜力较大,非常适合搭配各款意大利美食,也因此深受年轻消费者的喜爱。 蒙特普尔恰诺作为一种葡萄品种,生命力顽强,适应性极佳,广布于意大利的20多个省份。酿制成的同名的干红,无论是年轻还是陈年,都各有千秋: 未经过陈酿 的蒙特普尔恰诺葡萄酒,酒体轻盈,具有樱桃、李子、树莓等红色浆果的香气,伴有紫罗兰、甘草的气息。而经过橡木桶陈酿后,则具有黑莓等黑色浆果的味道,以及可可粉、香草等典型的橡木气息,口感丰富,单宁柔和。 阿布鲁佐大区分为4个省,每个省都有自己的特色:基耶帝(Chieti)是葡萄酒产量最大的省,而佩斯卡拉(Pescara)以及泰拉莫(Teramo)则因为出产一些顶级葡萄酒而蜚声国际。DOCG产区太拉莫丘陵 (Colline Teramane)酿造的蒙特布查诺葡萄酒颜色深沉绚丽,口感馥郁多汁,酒体丰满迷人,酸度出挑,可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一。拉奎拉(L’…