作者 日期 8 Marzo 2018 分类 葡萄酒知识

居然在酒里喝出玻璃渣来？求解释！

葡萄酒是种神奇的东西， 它会经常给人惊喜， 也会偶尔出其不意， 给人适度惊吓。。。 比如， 一杯酒都喝完了， 突然惊现玻璃渣！   你眼中的玻璃渣，学名为酒石酸结晶。 其实，酒石酸是一种存在于很多水果中的天然成分，比如葡萄和香蕉。葡萄中还含有很多钾离子，这些钾离子遇到酒石酸后会在低温状态下迅速发生化学反应，并产生一种叫酸性酒石酸钾(Potassium…

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